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Rioja, España

Proelio Cepa a Cepa 2015

    Vino tinto
  • con crianza

36.70€

36.7

IVA inc. · 75 cl.

Bodegas Proelio que pertenecen al grupo Palacios Vinos de Finca y está ubicada en la localidad de Nalda, al sur de Logroño, elabora con gran meticulosidad y esmero este Proelio Cepa a Cepa Tempranillo a partir de unos viñedos viejos de Tempranillo de unos 60 años de edad ubicados en Rioja Alta, Sonsierra y Ábalos. Cuenta con una larga crianza en barricas de roble francés, unos 18 meses, pero además también fermenta en depósitos troncocónicos de madera de roble, eso le va a dar suficiente estructura y cuerpo como para aguantar muchos años y evolucionar positivamente. Estamos ante un vino muy expresivo y complejo, moderno y de gran elegancia.
Características
Tipo Vino tinto con crianza
ZonaRioja, España
Productor Proelio Bodegas
VariedadTempranillo (100%)
ElaboraciónViñedos viejos de Tempranillo de unos 60 años, con vendimia manual en cajas pequeñas para evitar el aplastamiento de los racimos que se enfrían a 5ºC durante 12 horas. Mesa de selección de racimos, vinificación con un 40% de uva entera seleccionada y pisada de manera tradicional. El resto despalillada y estrujada. Maceración prefermentativa en frío tras la cual las uvas fermentan con sus levaduras propias del viñedo. Fermentación maloláctica en barricas de 225 litros de roble francés y crianza de 20 meses en barrica de roble francés. Finalmente se procede a un ensamblaje en tonel troncocónico de madera de 4000 litros para su estabilización y homogeneización.
Grado alcohólico14% Vol.
Formato75 cl.
ConsumoServir a una temperatura de entre 14ºC-16ºC.
MaridajesTapas, entrantes, carnes a la parrilla, legumbres y verduras.
Nota de cataColor rojo vivo con bordes y ribete violáceos. En nariz destacan potentes aromas de fruta negra, aromas balsámicos, regaliz, junto a notas cremosas y especiadas, con un fondo de vainilla. En la entrada en boca es intenso, redondo y potente, de buen cuerpo, con un final muy largo y persistente.
Referencia036076
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Proelio Cepa a Cepa 2015

Proelio Cepa a Cepa 2015

Viñedos viejos de Tempranillo de unos 60 años, con vendimia manual en cajas pequeñas para evitar el aplastamiento de los racimos que se enfrían a 5ºC durante 12 horas. Mesa de selección de racimos, vinificación con un 40% de uva entera seleccionada y pisada de manera tradicional. El resto despalillada y estrujada. Maceración prefermentativa en frío tras la cual las uvas fermentan con sus levaduras propias del viñedo. Fermentación maloláctica en barricas de 225 litros de roble francés y crianza de 20 meses en barrica de roble francés. Finalmente se procede a un ensamblaje en tonel troncocónico de madera de 4000 litros para su estabilización y homogeneización.

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036076

Nuevo

Viñedos viejos de Tempranillo de unos 60 años, con vendimia manual en cajas pequeñas para evitar el aplastamiento de los racimos que se enfrían a 5ºC durante 12 horas. Mesa de selección de racimos, vinificación con un 40% de uva entera seleccionada y pisada de manera tradicional. El resto despalillada y estrujada. Maceración prefermentativa en frío tras la cual las uvas fermentan con sus levaduras propias del viñedo. Fermentación maloláctica en barricas de 225 litros de roble francés y crianza de 20 meses en barrica de roble francés. Finalmente se procede a un ensamblaje en tonel troncocónico de madera de 4000 litros para su estabilización y homogeneización.

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36,70 €

Variedad uvaTempranillo
VariedadesTempranillo (100%)
BodegaVINOS GAMA
Grado alcohólico14
ConsumoServir a una temperatura de entre 14ºC-16ºC.
ZonaRioja
PaísEspaña
MaridajesTapas, entrantes, carnes a la parrilla, legumbres y verduras.
Crianzacon crianza
Grupo de articulosPROELIO CEPA A CEPA TINTO
Formato75 cl.
D.O.D.O. Ca RIOJA
Bodegas Proelio que pertenecen al grupo Palacios Vinos de Finca y está ubicada en la localidad de Nalda, al sur de Logroño, elabora con gran meticulosidad y esmero este Proelio Cepa a Cepa Tempranillo a partir de unos viñedos viejos de Tempranillo de unos 60 años de edad ubicados en Rioja Alta, Sonsierra y Ábalos. Cuenta con una larga crianza en barricas de roble francés, unos 18 meses, pero además también fermenta en depósitos troncocónicos de madera de roble, eso le va a dar suficiente estructura y cuerpo como para aguantar muchos años y evolucionar positivamente. Estamos ante un vino muy expresivo y complejo, moderno y de gran elegancia.

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Viñedos viejos de Tempranillo de unos 60 años, con vendimia manual en cajas pequeñas para evitar el aplastamiento de los racimos que se enfrían a 5ºC durante 12 horas. Mesa de selección de racimos, vinificación con un 40% de uva entera seleccionada y pisada de manera tradicional. El resto despalillada y estrujada. Maceración prefermentativa en frío tras la cual las uvas fermentan con sus levaduras propias del viñedo. Fermentación maloláctica en barricas de 225 litros de roble francés y crianza de 20 meses en barrica de roble francés. Finalmente se procede a un ensamblaje en tonel troncocónico de madera de 4000 litros para su estabilización y homogeneización.

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