Bombay Sapphire, todo hay que decirlo, fue una de las primeras ginebras de las que calificamos hoy día como Premium, pero que hace unos 30 años no llamábamos así. Efectivamente, fue creada en 1987 en Inglaterra pero a partir de una receta original de 1761 y ligeramente modificada por el empresario Michel P. Roux y diseñando su botella zafiro para empezar la batalla contra el vodka, absoluto dominador por entonces. Una London Dry tradicional pero con un método énico de elaboración, la infusión de los botánicos. ese es su valor y ese es su éxito en todos estos años.