Jalisco , Méjico

Mezcal Clase Azul Durango

Name: Mezcal Clase Azul Durango
Brand: Clase azul
SKU: 044028
Price: 504.9 EUR
Availability: InStock

504,90 € IVA inc.

Este mezcal se produce a partir de Agave Cenizo silvestre, que crece de forma natural en el clima extremo del estado de Durango. Tras una maduración de 12 a 15 años, las piñas se cuecen en hornos de piedra subterráneos utilizando madera de encino, lo que le otorga su distintivo perfil ahumado. La fermentación es natural en tinas de madera y se somete a una doble destilación en alambiques de cobre. Todo el proceso sigue métodos ancestrales que preservan la pureza y la potencia del terruño, logrando un destilado de una calidad artesanal excepcional.

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Descripción

Clase Azul México es una casa de lujo dedicada a preservar la tradición artesanal mexicana a través de destilados icónicos. Lo más destacable del Mezcal Durango es su icónica licorera de cerámica negra, modelada a mano por artesanos de la comunidad Mazahua e inspirada en el barro negro. El tapón es una pieza de arte única creada con la técnica de pegado de cuentas de la cultura Wixárika. Más que un mezcal, es un tributo a la herencia cultural de México. La destilería se distingue por su compromiso social y la excelencia en el manejo del agave silvestre, logrando que cada botella sea una pieza de colección que fusiona el arte visual con un destilado de clase mundial.

Detalles del producto

Tipo: Destilados
Zona: Jalisco Méjico
Elaboración: Este mezcal se produce a partir de Agave Cenizo silvestre, que crece de forma natural en el clima extremo del estado de Durango. Tras una maduración de 12 a 15 años, las piñas se cuecen en hornos de piedra subterráneos utilizando madera de encino, lo que le otorga su distintivo perfil ahumado. La fermentación es natural en tinas de madera y se somete a una doble destilación en alambiques de cobre. Todo el proceso sigue métodos ancestrales que preservan la pureza y la potencia del terruño, logrando un destilado de una calidad artesanal excepcional.
Grado alcohólico: 44
Consumo: Se recomienda disfrutar derecho en copa de mezcal o cristal fino para apreciar sus aromas. Servir a temperatura ambiente para no inhibir sus notas complejas.
Maridajes: Ideal con pescados grasos, cortes de carne con salsas de frutos rojos o chocolate amargo con sal de mar. Armoniza perfecto con quesos artesanales de carácter fuerte y cremoso.
Formato: 70 cl.
Nota de cata: Presenta un color cristalino con destellos plateados y cuerpo medio. En nariz despliega un perfil complejo de cítricos, hierbas frescas, aceituna verde y agave cocido con toques de clavo. Su sabor es una danza equilibrada entre lo dulce y lo especiado: destacan notas de cacahuate, miel de agave, chocolate amargo y fruta madura, culminando en un final ahumado elegante y persistente que evoca la tierra volcánica de Durango.