Astobiza Vermouth es un vermut blanco artesanal elaborado con vino txacolí de la variedad Hondarrabi Zuri por la Bodega Astobiza en Oquendo (Álava). Durante las maceraciones en las tradicionales damajuanas se añade algo del destilado empleado en la elaboración de la Ginebra de la misma bodega, junto con una serie de botánicos propios del entorno, como Ajenjo y cítricos. La curiosidad viene al incluir junto con la botella estandar una muestra de 5 cl. de vermut rojo perfecto para jugar y experimentar en coctelería diferentes colores y aromas. Astobiza Vermouth ha sido galardonado en 2021 con el premio al Mejor Vermouth del Mundo en la categoría de Semi-Dulces dentro de los World Vermouth Awards.