Trotamundos es el nombre de este vino blanco con crianza que, en cierto modo, hace mención a la vida que llevan muchos enólogos elaboradores, entre ellos Olivier Riviere, francés de la localidad de Cognac, incansable buscador de viñas viejas y afincado en España desde 2011. En este caso se trata de viñas de Viura, variedad autóctona en la zona, ubicadas en las localidades de Cárdenas y Labastida. El viñedo de Cárdenas son pequeñas parcelas de entre 60 a 80 años, mientras que de Labastida es el único viñedo de 60 años. Olivier trabaja este vino de manera artsanal y tradicional, prensado directo y sin despalillar la uva, fermentación y crianza de 30 meses en roble francés de 3 y 4 años en barricas de 600L.
