Ribeira Sacra , España

Ourive Godello 2023

Name: Ourive Godello 2023
Brand: Ronsel do Sil
SKU: 042922
Price: 31.05 EUR
Availability: OutOfStock

31,05 € IVA inc.

Se realiza una vendimia manual, compleja, en pequeñas cajas, en esta parcela de la variedad Godello plantada en vaso sobre suelos pizarrosos. Tras la llegada de la uva a bodega se somete a maceración prefermentativa durante 12 horas. Fermentación en barricas de roble francés de 600 y 300 l, y después una crianza en las mismas durante 8 meses en contacto con las lías de fermentación. Producción muy reducida a 1200 botellas.

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Descripción

Ourive Godello es un vino blanco de la Denominación de Origen Ribeira Sacra elaborado por la bodega Ronsel do Sil, en la localidad de Paradas do Sil (Orense). Procede de un viñedo muy viejo, casi centenario, plantado sobre suelos de pizarra en la subzona de Quintana-Bibei, más al interior y casi llegando ya a Valdeorras. Los viñedos de esta subzona, al estar algo más alejados del Atlántico, pierden parte de la influencia oceánica y adquieren cierto carácter mediterráneo o incluso de montaña en las zonas más altas, como es este caso, que alcanza una de las cotas más altas, 650 msnm. De marcado perfil varietal, un Godello Godello, el vino es pura elegancia y finura, sedoso y untuoso por ese trabajo con las lías.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco Crianza sobre lías
Zona: Ribeira Sacra España
Variedad: Godello (100%)
Elaboración: Se realiza una vendimia manual, compleja, en pequeñas cajas, en esta parcela de la variedad Godello plantada en vaso sobre suelos pizarrosos. Tras la llegada de la uva a bodega se somete a maceración prefermentativa durante 12 horas. Fermentación en barricas de roble francés de 600 y 300 l, y después una crianza en las mismas durante 8 meses en contacto con las lías de fermentación. Producción muy reducida a 1200 botellas.
Grado alcohólico: 14
Consumo: Servir a una temperatura de 8ºC-10ºC.
Maridajes: Todo tipo de aperitivos a base de pescado, anchoas, cabracho, pescados al horno, mariscos.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color dorado pálido, brillante, glicérico. En nariz es de buena intensidad, con destacadas notas florales y de fruta blanca. En boca es sabroso, con cierta untuosidad debido a la presencia de las lías, bien de acidez, con frescura, y un final persistente y con sensaciones minerales o terrosas.