La bodega Altos de Chipude en la isla canaria de La Gomera y a los pies del Parque Nacional de Garajonay, es un proyecto reciente que se ha echado a la espalda Gloria Negrín a partir de una pequeña finca de apenas 1 Ha, propiedad de su familia, plantada con variedades autóctonas como Listan blanco, Listan negro y la verdadera protagonista de este vino, la variedad blanca Forastera Gomera. Cepas de más de 60 años, plantadas por su abuelo en escarpados bancales de suelo volcánico a 1400 msnm, hacen que la viticutura y la vendimia en esta zona sea de las que llaman heroicas. Rajadero lleva un 85% de Forastera Gomera y resulta un vino blanco delicado, sabroso, con sutiles toques minerales o salinos.
