Ribeiro , España

Sanclodio 2024

Name: Sanclodio 2024
Brand: Matarromera
SKU: 043670
Price: 12.35 EUR
Availability: InStock

12,35 € IVA inc.

Vendimia a mano en las parcelas tradicionales sobre bancales, con suelos de granito descompuesto.Viñedo de unos 20 años de Treixadura, Loureira, Godello y Albariño. Tras la llegada de la uva a la bodega, se conserva a baja temperatura y se procede al despalillado, prensado suave en prensa neumática, desfangado a 15ºC y fermentación tradicional en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. Crianza sobre lías entre 3-4 meses en los mismos depósitos, y posterior maduración con removido periódico.

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Descripción

El Grupo Matarromera es propietario desde 2022 de la histórica Bodega San Clodio que fuera del director cinematográfico Jose Luis Cuerda, en la localidad de Cubilledo, en pleno valle del rio Avia, Ribeiro. Un magnífico pazo o casa solariega del siglo XVI, con 9 Ha de viñedo, divididas en parcelas dispuestas en los famosos \'sucalcos\' o bancales hechos con muros de granito para salvar el desnivel hacia el río y así aumentar también el grado de insolación a las cepas. Aquí se elabora un único vino, el conocido Sanclodio, a partir de uvas principalmente Treixadura, pero también algo de Loureira, Godello y Albariño. Un vino de buen carácter atlántico, sabroso, complejo, donde predomina la fruta y la untuosidad de la crianza sobre lías.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco Crianza sobre lías
Zona: Ribeiro España
Variedad: Treixadura, Godello, Albariño, Loureira.
Elaboración: Vendimia a mano en las parcelas tradicionales sobre bancales, con suelos de granito descompuesto.Viñedo de unos 20 años de Treixadura, Loureira, Godello y Albariño. Tras la llegada de la uva a la bodega, se conserva a baja temperatura y se procede al despalillado, prensado suave en prensa neumática, desfangado a 15ºC y fermentación tradicional en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. Crianza sobre lías entre 3-4 meses en los mismos depósitos, y posterior maduración con removido periódico.
Grado alcohólico: 13,5
Consumo: Servir a una temperatura de 10ºC-12ºC.
Maridajes: Aperitivos, todo tipo de pescados y mariscos, arroces, carnes blancas y comida oriental.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo dorado, brillante, con reflejos limón, de media intensidad. En nariz destaca por su complejidad, con intensidad aromática media-alta, notas frutales de gran frescura, toques de flores blancas y un fondo mineral. En boca es suave, sedoso, muy sabroso, con magnífica estructura y acidez, con un paso por boca de nuevo afrutado y fresco.