Marlborough , Nueva Zelanda
Lawson´s Dry Hills Sauvignon Blanc 2023
21,49 €
IVA inc.
Una brotación temprana y las inclemencias del tiempo en la floración conducen a bajos rendimientos, sin embargo, la ventaja de esto es que la temporada 2021 produjo frutos maduros y uvas intensamente aromatizadas. Cada bloque fue elegido cuando considerábamos que habían alcanzado el máximo carácter de maracuyá y mientras la acidez todavía era brillante y fresca. Las uvas fueron prensadas suavemente antes de ser fermentadas en tanques de acero inoxidable con levadura cultivada seleccionada, mientras que el 5% fue fermentado con levadura salvaje en antiguas barricas francesas.
En la región de Marlborough, en Nueva Zelanda, decidieron fundar la familia Lawson, en la localidad de Blenheim, su particular bodega a principios de los 90, empezando por una pequeña partida de Gewürztraminer que habían plantado unos años antes. Hoy en día, unos 30 años después, tienen una amplia gama, sobe todo de vinos blancos, muy reconocidos internacionalmente. Lawson´s Dry Hills Sauvignon Blanc forma parte de la gama Estate Range o gama de entrada, y procede de una selección de viñedos de diferentes valles del sur que se vinifican por separado aportando cada uno de ellos matices diferenciadores por sus suelos y microclimas. Notas afrutadas de fruta tropical y notas florales de gran intensidad y sobre todo frescura y una acidez muy equilibrada.
- Tipo
- Vino Blanco con crianza
- Zona
- Marlborough Nueva Zelanda
- Variedad
- 100% Sauvignon Blanc
- Elaboración
- Una brotación temprana y las inclemencias del tiempo en la floración conducen a bajos rendimientos, sin embargo, la ventaja de esto es que la temporada 2021 produjo frutos maduros y uvas intensamente aromatizadas. Cada bloque fue elegido cuando considerábamos que habían alcanzado el máximo carácter de maracuyá y mientras la acidez todavía era brillante y fresca. Las uvas fueron prensadas suavemente antes de ser fermentadas en tanques de acero inoxidable con levadura cultivada seleccionada, mientras que el 5% fue fermentado con levadura salvaje en antiguas barricas francesas.
- Grado alcohólico
- 13
- Consumo
- Ideal para beber ahora, podremos mantener 5 años más en botella.
- Maridajes
- Mariscos, ensaladas, feta, queso de cabra, hierbas frescas, platos al estilo vietnamita, gambas al ajillo o platos tailandeses.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Ofrece delicadas notas florales y fruta tropical madura en capas sobre los típicos caracteres de Marlborough de maracuyá, lima y hierbas frescas y verdes. En boca tiene gran encanto, concentración, acidez equilibrada y un final suave y seco. Este es un hermoso vino de una gran añada.
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