Forlong Blanco Ecológico 2024

Name: Forlong Blanco Ecológico 2024
Brand: EnCopa
SKU: 045067
Price: 24.55 EUR
Availability: InStock

24,55 € IVA inc.

Vinificación por separado de ambas variedades a baja T para preservar los aromas varietales. Fermentación lenta también a baja T y tras el ensamblaje de los vinos se han embotellado a penas 3.800 botellas.

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Descripción

Forlong blanco es un interesantísimo coupage de Palomino y Pedro Ximénez. Dos variedades blancas que muy pocos enólogos, hasta ahora, se han atrevido a casar en una vinificación en blanco. Los enólogos Rocio Áspera y Alejandro Narváez han sabido hacer así un gran vino. Fresco, ligero, con una cierta mineralidad calcarea que le aporta el suelo de albariza del Marco de Jerez. Un vino de escasa producción, algo más de 1000 botellas, 100% artesanal.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco sin crianza
Zona: Cádiz España
Variedad: Palomino, Pedro Ximénez
Elaboración: Vinificación por separado de ambas variedades a baja T para preservar los aromas varietales. Fermentación lenta también a baja T y tras el ensamblaje de los vinos se han embotellado a penas 3.800 botellas.
Grado alcohólico: 12,5
Consumo: Servir a una T de entre 8ºC y 10ºC
Maridajes: Aperitivos, ensaladas de verduras, carnes blancas, foie.
Formato: 1.5 L.
Nota de cata: De brillante color amarillo pajizo con reflejos dorados . En nariz es intenso, frutal (albaricoque), floral, mediterráneo (tomillo y romero), fresco. En boca es también intenso, donde fruta y mineralidad (tiza) son los protagonistas en el postgusto. Equilibrado, amplio, untuoso, fresco y cálido a la vez, de acidez muy integrada, persistente, mineral, pasional. Un blanco de lujo que expresa la tierra de donde procede y su proximidad a la mar. Sigue en la mísma línea de la añada anterior.