- Nuevo
Vino de Pago Abadía Retuerta , España
Abadía Retuerta Le Domaine 2025
92
Peñin
93
Parker
47,60 €
IVA inc.
Elaborado a partir de las variedades de uva Sauvignon blanc y Verdejo, de cepas de unos 30 años plantadas en parcelas de suelo muy pobres y pedregosos. Los mostos fermentaron por separado en depósitos de acero inoxidable y permancieron posteriormente entre 5 y 6 meses en barricas de roble francés antes de su estabilización y embotellado.
Los vinos de la Bodega Abadía Retuerta han logrado un merecidísimo prestigio a nivel mundial prácticamente desde su nacimiento en 1996 alcanzando recientemente la máxima cota en la pirámide de calidad para una bodega como es su reconocimiento como Vino de Pago Abadía Retuerta. La edad de los viñedos, viticultura ecológica, el terroir, una vinificación por pagos o por parcelas, etc,etc, son algunas de las exigencias que Abadía Retuerta ya establecía como filosofía de trabajo. Abadía Retuerta Le Domaine es un ejemplo de ello: viñedo con mezcla de variedades blancas como Sauvignon blanc y Verdejo, plantadas sobre suelos arenosos y de cantos rodados han dado lugar a un magnífico vino blanco con crianza en barrica y con gran potencial de guarda.
- Tipo
- Vino Blanco con crianza
- Zona
- Vino de Pago Abadía Retuerta España
- Variedad
- Sauvignon Blanc (80%) y Verdejo (20%)
- Elaboración
- Elaborado a partir de las variedades de uva Sauvignon blanc y Verdejo, de cepas de unos 30 años plantadas en parcelas de suelo muy pobres y pedregosos. Los mostos fermentaron por separado en depósitos de acero inoxidable y permancieron posteriormente entre 5 y 6 meses en barricas de roble francés antes de su estabilización y embotellado.
- Grado alcohólico
- 13,5
- Consumo
- Temperatura de consumo 10ºC-12ªC.
- Maridajes
- Pescados al horno, carnes blancas, rissotto de verduras, setas.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- De color amarillo claro, algo acerado. Aromas de miel, melocotón en almíbar, jengibre, flores blancas y hierbabuena junto con notas ahumadas en una nariz intensa. En boca es suave, aparece fruta cítrica exótica (pomelo) y blanca (manzana), junto con toques de heno recién cortado y de anís, sabores muy bien fundidos con la madera. La acidez es perfecta, aportándole frescura y largo final, sin perder untuosidad.
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