Richard Kershaw Elgin Clonal Selection Chardonnay 2018

Elgin Valley , Sudafrica

Richard Kershaw Elgin Clonal Selection Chardonnay 2018

Name: Richard Kershaw Elgin Clonal Selection Chardonnay 2018
Brand: Richard Kershaw
SKU: 038541
Price: 45.91 EUR
Availability: InStock

45,91 € IVA inc.

Las uvas se recogieron a mano en las primeras mañanas de otoño, se colocaron en en pequeñas cestas y se introducen directamente en una prensa antes de ser prensadas suavemente en su totalidad. El zumo no clarificado no tenía enzimas o levaduras y, por tanto, se sometió a una fermentación espontánea hasta que se secó, con maloláctica. El vino reposó en barrica durante 4 meses antes de una juiciosa sulfuración y otros 7 meses de maduración en barrica antes de su trasiego, mezcla y embotellado.

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Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Elgin Valley Sudáfrica
Variedad: 100% Chardonnay
Elaboración: Las uvas se recogieron a mano en las primeras mañanas de otoño, se colocaron en en pequeñas cestas y se introducen directamente en una prensa antes de ser prensadas suavemente en su totalidad. El zumo no clarificado no tenía enzimas o levaduras y, por tanto, se sometió a una fermentación espontánea hasta que se secó, con maloláctica. El vino reposó en barrica durante 4 meses antes de una juiciosa sulfuración y otros 7 meses de maduración en barrica antes de su trasiego, mezcla y embotellado.
Grado alcohólico: 13,5
Consumo: Un vino para beber en ahora, podremos mantener en botella por 10 años más.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Estilo sobrio y mineral centrado en la elegancia con un carácter de fruta blanca, algo de avena y cierta complejidad ganada por la madera aplicada de forma perceptible.