Cava (Cataluña) , España

Bach Brut Nature

Name: Bach Brut Nature
Brand: Bodegas Bach
SKU: 038726
Price: 6.04 EUR
Availability: InStock

6,04 € IVA inc.

Tras el despalillado y prensado de la uva se obtienen los mostos. Se añaden las levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura de entre 15° y 17°C. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura constante de 17°C) donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 9 meses en la bodega.

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Descripción

Bodegas Bach elaboran este magnífico y económico cava Brut Nature a partir de un ensamblaje de vinos de las variedades Macabeo, Xarel.lo y Parellada. Bach Extrísimo Brut Nature es un cava fresco y ligero, muy bien elaborado, un cava joven que ha pasado por una crianza mínima de nueve meses durante su segunda fermentación en botella. Curiosamente este cava resultó el ganador hace unos años en una cata a ciegas para la famosa web de gastronomía El Comidista, frente a otros cavas más caros, eso da una idea de que no hace falta gastarse mucho diner para disfrutar de un buen cava.

Detalles del producto

Tipo: Vino espumoso sin crianza
Zona: Cava (Cataluña) España
Variedad: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Elaboración: Tras el despalillado y prensado de la uva se obtienen los mostos. Se añaden las levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura de entre 15° y 17°C. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura constante de 17°C) donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 9 meses en la bodega.
Grado alcohólico: 11,5
Consumo: Temperatura de consumo entre 5ºC y 7ºC. Evitar enfriamientos bruscos en el congelador. Almacenamiento vertical.
Maridajes: Aperitivos, arroces, pescados y comidas ligeras.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo pajizo pálido. Burbuja fina y bien integrada en el vino. Nariz con aromas primarios propios de las variedades utilizadas (manzana, cítricos, flor de almendro) complementados con los aromas de crianza, como la miel, el pan tostado, etc. En boca, burbujas finas y equilibrada acidez.