La variedad Sangiovese es la variedad de uva tinta más extendida de toda Italia, sobre todo en las regiones centrales como la Toscana, con el Chianti como protagonista, o la región de la Emilia-Romagna, de donde viene este elegantísimo Costa di Rose Sangiovese Rosé, etiquetado como Rubicone IGT Rosé, denominación específica para rosados. La bodega de Umberto Cesari, fundada en los años 60, en la localidad de Castel San Pietro, muy cerca de Bolonia, es un precioso chateau rodeado de viñedos, gestionando más de 300 Ha, potenciando las variedades autóctonas y los diferentes terroirs. Costa di Rose Sangiovese Rosé que se presenta en diferentes formatos Premium, es un rosado atractivo, fresco, muy aromático y con cierto volúmen debido a la breve crianza sobre lías.