Sierra Cantabria Rosado XF 2024
Sierra Cantabria Rosado XF 2024

Rioja , España

Sierra Cantabria Rosado XF 2024

91 Peñin
20,15 € IVA inc.
Se vendimian a mano y se vinifican por separado las variedades blancas de las tintas. Las variedades blancas Viura y Sauvignon blanc maceran en frio durante dos dias antes de ser levemente prensadas para obtener el mosto yema. Este mosto yema se incorpora al depósito de encubado y maceración con los hollejos de las uvas tintas. Fermentación conjunta en depósito de acero inoxidable a temperatura de 16ºC. Tras la fermentación se procede a una estabilización del vino en frio y al embotellado. Producción reducida a unas 15.000 botellas.

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Sierra Cantabria XF Rosado es un elegante y multivarietal vino rosado elaborado con un 45% de uvas tintas, sobre todo Garnacha y algo de Tempranillo y Maturana, y un 55% de uvas blancas como Sauvignon Blanc y Viura, elaborado por la bodega Viñedos Sierra Cantabria, en un proyecto conjunto entre la bodega y Xandra Falcó, hija del Marqués de Griñon, que le da el nombre. Se trata de un vino muy mediterráneo, ligero y suave, cuyo carácter fresco y floral se percibe no solo al admirar su imagen externa y su bella etiqueta, sino en su intensidad aromática apenas lo servimos en la copa, gracias al aporte de la Sauvignon blanc. Un gran vino que además es muy gastronómico, muy versátil en la mesa para acompañar casi cualquier plato.
Tipo
Vino rosado sin crianza
Zona
Rioja España
Variedad
Garnacha (35%), Sauvignon Blanc (30%), Viura (25%), Tempranillo (5%) y Maturana (5%)
Elaboración
Se vendimian a mano y se vinifican por separado las variedades blancas de las tintas. Las variedades blancas Viura y Sauvignon blanc maceran en frio durante dos dias antes de ser levemente prensadas para obtener el mosto yema. Este mosto yema se incorpora al depósito de encubado y maceración con los hollejos de las uvas tintas. Fermentación conjunta en depósito de acero inoxidable a temperatura de 16ºC. Tras la fermentación se procede a una estabilización del vino en frio y al embotellado. Producción reducida a unas 15.000 botellas.
Grado alcohólico
13
Consumo
Servir a una temperatura de 8ºC-10ºC.
Maridajes
Aperitivos, ensaladas y pastas, pescados y carnes blancas.
Formato
75 cl.
Nota de cata
Color rosa pálido, asalmonado, muy limpio y brillante. En nariz, notas intensas de flores y frutas frescas, pera blanca, fruta de hueso, notas cítricas. En boca es untuoso, suave, con cierta estructura para ser un rosado, muy buen recorrido y postgusto a frutillos rojos como fresa o frambuesa.
043923
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El productor

Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria

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