Borgoña , Francia

Château D`Esclans Whispering Angel 2025

Name: Château D`Esclans Whispering Angel 2025
Brand: Chateau D Esclans
SKU: 044362
Price: 21.5 EUR
Availability: InStock

92 Peñin

92 Parker

21,50 € IVA inc.

Las variedades seleccionadas para este ensamblage son prensadas muy ligeramente y a baja temperatura, unos 6 o 7 ºC para extraer el mosto yema que fermenta en depósitos de acero inoxidable, siempre a temperatura muy controlada, y con removido o battonage dos veces por semana. Estabilizado con frío y embotellado.

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Descripción

Cuando se habla de la moda de los vinos rosados de estilo provenzal, de sutiles tonos rosa pálido y de gran intensidad aromática, se refiere a los vinos de la Côtes de Provence, en la costa mediterranea francesa. Es una zona en donde predominan los vinos multivarietales mediante un ensamblaje de varias uvas, incluso cinco o más. En este caso A Whispering Angel es una mezcla de Garnacha y Syrah con otras tres más en menor proporción que elabora en su bodega de la Provenza Chateau D´Esclans, el conocido enologo bordelés Sacha Lichine.

Detalles del producto

Tipo: Vino rosado joven
Zona: Borgoña Francia
Variedad: Garnacha, Rolle, Syrah, Tibouren, Vermentino, Cinsault
Elaboración: Las variedades seleccionadas para este ensamblage son prensadas muy ligeramente y a baja temperatura, unos 6 o 7 ºC para extraer el mosto yema que fermenta en depósitos de acero inoxidable, siempre a temperatura muy controlada, y con removido o battonage dos veces por semana. Estabilizado con frío y embotellado.
Grado alcohólico: 13
Consumo: Servir frío, a unos 10ºC-11ºC
Maridajes: Aperitivos, ensaladas con ahumados, pescados al horno, sushi y platos orientales.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Rosado muy palido y sutil. En nariz es muy fragante y fresco, de carácter frutal con notas de frambuesa y fresa destacadas, y toques de melocoton. En boca es sedoso, fino y de gran persistencia.