- Nuevo
Provenza , Francia
Symphonie Rosé 2025
20,22 €
IVA inc.
Las uvas para este vino proceden tanto del propio viñedo de la bodega como de viticultores vecinos. Breve maceración prefermentativa en frío antes de proceder al prensado en prensa neumática. El primer mosto escurrido fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para pasar enseguida a barricas de madera donde se somete a breve crianza sobre lias finas de fermentación. Estabilización con frío, filtrado y embotellado.
La Maison Sainte Marguerite, situada a apenas 4 kilómetros de la costa de la Provenza, en la localidad de La Londe-les-Maures, es una bodega familiar desde finales de los años 70, en que la familia Fayard se hizo cargo de ella y de sus 7 Ha de viñedo clasificado en 1955 como Cru Classé des Côtes-de-Provence, donde solo 18 propiedades de toda la denominación de origen tienen este reconocimiento. Bodega minimalista, completamente integrada en el paisaje con la sala de barricas subterránea, hoy controlan más de 200 ha, trabajando en ecológico sobre todo con las variedades Grenache (Garnacha) y Cinsault características de la zona. Maison Sainte Marguerite Symphonie Rosé un claro ejemplo del vino rosado provenzal de gran frescura, delicados aromas florales y carácter afrutado.
- Tipo
- Vino rosado con crianza
- Zona
- Provenza Francia
- Variedad
- Grenache (90%) y Cinsault (10%)
- Elaboración
- Las uvas para este vino proceden tanto del propio viñedo de la bodega como de viticultores vecinos. Breve maceración prefermentativa en frío antes de proceder al prensado en prensa neumática. El primer mosto escurrido fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para pasar enseguida a barricas de madera donde se somete a breve crianza sobre lias finas de fermentación. Estabilización con frío, filtrado y embotellado.
- Grado alcohólico
- 13
- Consumo
- Servir a una temperatura de 8ºC-10ºC.
- Maridajes
- Todo tipo de platos de la cocina mediterránea, verduras y pescados.
- Formato
- 75 cl.
- Nota de cata
- Color rosa pálido con algun destello anaranjado. Aromas de gran intensidad, flores blancas, fruta blanca como el melocotón, muy fresco. En boca es de paso facil, afrutado, con buena acidez refrescante.
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