Ganko fue de los primeros vinos que hizo el enólogo francés Olivier Riviere allá por 2011 cuando decidió que sería aquí, en España, y en Rioja, concretamente, donde echaría sus raíces, y de ahí el nombre que significa cabezota u obstinado, en japones, por no parar hasta conseguir lo que uno quiere, lo que uno persigue. Se trata de un curioso ensamblaje de Garnacha y Cariñena, llamada Mazuelo en La Rioja, más propio quizás de otras zonas como Montsant o Priorat. Es un vino potente, con 18 meses de crianza en madera en distintos recipientes precisamente para equilibrar la madera con la fruta, muy expresivo en nariz y con bastante frescura.