Somontano , España

Sommos Premium 2018

Name: Sommos Premium 2018
Brand: Bodegas Sommos
SKU: 040096
Price: 34.53 EUR
Availability: InStock

34,53 € IVA inc.

Vendimias seleccionas tanto en viña como en mesa de las variedades Tempranillo, Merlot y Syrah de nuestra Finca La Montesa. Maceración en frío durante 3 días con fermentación tradicional de cada variedad por separado en tinas de roble francés, con control de temperatura. Maceración posterior con sus hollejos a lo largo de 15 días. Maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Una vez finalizada esta, se procede a una cuidada selección de las mejores barricas y posterior ensamblaje. Crianza sobre sus propias lías, en una selección particular de barricas nuevas de roble francés, de grano extr

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Descripción

Sommos Premium es sin duda el buque insignia de Bodegas Sommos ubicada en Barbastro (Huesca). Una selección meticulosa de uvas en perfecto estado de maduración de las variedades Tempranillo, Merlot y Syrah, de una parcela de bajo rendimiento y alta calidad.

Detalles del producto

Tipo: Vino Tinto con crianza
Zona: Somontano España
Variedad: Tempranillo, Merlot, Syrah
Elaboración: Vendimias seleccionas tanto en viña como en mesa de las variedades Tempranillo, Merlot y Syrah de nuestra Finca La Montesa. Maceración en frío durante 3 días con fermentación tradicional de cada variedad por separado en tinas de roble francés, con control de temperatura. Maceración posterior con sus hollejos a lo largo de 15 días. Maloláctica en barricas nuevas de roble francés. Una vez finalizada esta, se procede a una cuidada selección de las mejores barricas y posterior ensamblaje. Crianza sobre sus propias lías, en una selección particular de barricas nuevas de roble francés, de grano extr
Grado alcohólico: 14
Consumo: Temperatura de consumo entre 18ºC y 20ºC.
Maridajes: Carnes a la brasa, quesos curados, cordero o cochinillo. Carne de caza.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Rojo cereza intenso, casi oscuro, muy limpio y brillante. Nariz de alta intensidad, potente, con aromas de frutas roja y fruta negra muy madura, compota, en marcadas en un fondo de carácter mineral, grafito, y toques torrefactos de café, madera tostada. En boca de nuevo vuelve esa potencia de vino estructurado, sensación grasa, untuosa y de gran equilibrio, con taninos dulces. En el postgusto aparecen otra vez la fruta y los tostados que le confieren una gran complejidad y elegancia. Un vino largo y persistente.