La familia Torres funda en 2005 la Bodega Soto de Torres en la comarca de Labastida, en plena Rioja Alavesa, en su incansable camino de expansión por todas las regiones vinícolas. Aquí, y bajo la marca Altos Ibéricos, elaboran vinos de Tempranillo con todo el alma y el carácter de los vinos de Rioja pero tambien poseen parcelas de otras variedades de uva típicas de la zona como Graciano, Mazuelo, Garnacha, en zonas como Rioja Alta y Rioja Oriental. Este Altos Ibéricos Crianza es un vino 100% Tempranillo de varias parcelas diferentes que se complementan con una crianza de unos 12 meses en barricas usadas para darle un mayor protagonismo a la fruta pero sin huir de ese toque tostado y elegante de la madera.