El Senat del Montsant es un vino que elabora la Familia Torres dentro de su particular proyecto de Los 7 Magníficos en colaboración con viticultores de zonas vinícolas catalanas como Terra Alta, en Tarragona, o Empordá, en Gerona. La colección mantiene la filosofía de elaborar vinos con la tipicidad propia de la zona de procedencia, vinos de terruño muy local, vinos de proximidad. Con una etiqueta muy explicita, en el que tres mayores disfrutan de un vaso de vino durante una tertulia, El Senat del Montsant está elaborado con Cariñena, Garnacha y Syrah, y es un claro homenaje a las personas que han dedicado su vida a elaborar buenos vinos, como este del Montsant.