Mallorca, España
Tipo | Vino tinto con crianza |
Zona | Mallorca, España |
Productor | Can Verdura Viticultors |
Variedad | Mantonegro (100%) |
Elaboración | Vendimia manual de una única parcela muy pequeña, 0,7 ha, plantada hace unos 60 años con la variedad Mantonegro sobre suelo arcilloso. Selección de racimos y fermentación en tinos de roble, con maceraciones largas, unos 32 días, con remontados a modo de pissage no diarios durante unos minutos, más suaves a finales de fermentación, y posterior crianza en barricas grandes de roble francés durante 14 meses. Producción muy limitada a unas 860 botellas. |
Grado alcohólico | 13% Vol. |
Formato | 75 cl. |
Consumo | Servir a una temperatura de unos 14ºC-16ºC. |
Maridajes | Carnes asadas, guisos de legumbres, y quesos curados. |
Nota de cata | Picota intenso, vivo, de media capa. Nariz de fruta madura, cerezas, frambuesas, fondo fresco, mineral. En boca destaca la frescura, largo recorrido, goloso, con cierta sensación férrea. Final levemente amargo. |
Referencia | 042043 |
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042043
Nuevo
Variedades | Mantonegro (100%) |
Bodega | VELBENDI |
Grado alcohólico | 13 |
Consumo | Servir a una temperatura de unos 14ºC-16ºC. |
Zona | Mallorca |
País | España |
Maridajes | Carnes asadas, guisos de legumbres, y quesos curados. |
Crianza | con crianza |
Uva principal | Mantonegro |
Grupo de articulos | SON AGULLO TINTO |
Formato | 75 cl. |
D.O. | D.O. BINISALEM |
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