Ribera del Duero, España
Tipo | Vino tinto con crianza |
Zona | Ribera del Duero, España |
Productor | Matarromera |
Variedad | Tempranillo (100%) |
Elaboración | Viñedos muy próximos al rio Duero, Las Celadillas y San Roman, de suelos arcillosos y franco-arenosos. Vendimia manual en cajas pequeñas que llegan en seguida a la bodega para su selección manual en mesa. Fermantacion en depositos de acero inoxidable durante 12-14 dias a 28ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano, con una posterior crianza en las mismas de 24 meses. Tras el embotellado, el vino pasa por una segunda crianza reductiva en botella de más de 36 meses antes de salir al mercado. |
Grado alcohólico | 15% Vol. |
Formato | 75 cl. |
Consumo | Servir a unos 14º-16ºC. Conviene decantar una hora antes. |
Maridajes | Carnes asadas, cordero, cochinillo, chuletillas, quesos curados. |
Nota de cata | Color rojo cardenal muy intenso, con tonos violáceos, de alta capa, limpio y brillante. Aromas intensos en nariz, muy complejo, con notas de frutas rojas muy maduras, toques especiados como de vainilla, regaliz, café y torrefactos, cacao, cueros nobles, tabaco y mentol. En boca es de gran estructura amplia, carnosa. Paso por boca generoso y muy elegante, y final sedoso y largo, con una magnífica persistencia. |
Referencia | 042489 |
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042489
Nuevo
Variedad uva | Tempranillo |
Variedades | Tempranillo (100%) |
Bodega | MATARROMERA |
Grado alcohólico | 15 |
Consumo | Servir a unos 14º-16ºC. Conviene decantar una hora antes. |
Zona | Ribera del Duero |
País | España |
Maridajes | Carnes asadas, cordero, cochinillo, chuletillas, quesos curados. |
Crianza | con crianza |
Grupo de articulos | MATARROMERA GRAN RESERVA |
Formato | 75 cl. |
D.O. | D.O. RIBERA DEL DUERO |
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