Ribera del Duero, España
Tipo | Vino tinto con crianza |
Zona | Ribera del Duero, España |
Productor | Matarromera |
Variedad | Tempranillo (100%) |
Elaboración | Viñedo Pago Las Solanas, de Tempranillo viejo plantado en 1958 en espaldera. Vendimia manual con selección de uva en la viña y en la bodega grano a grano. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés seguido de una crianza de 21 meses en las mismas, y posterior crianza y maduración en botella durante 24 meses más. Producción limitada y reducida a 3600 botellas. |
Grado alcohólico | 13% Vol. |
Formato | 75 cl. |
Consumo | Servir a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC. Se recomienda decantar al menos u |
Maridajes | Carnes rojas maduradas, asados de cordero o cochinillo, quesos. |
Nota de cata | Intenso color rojo oscuro, casi opaco, de capa muy alta, con ribete guinda. Gran intensidad y complejidad de aromas en nariz, entre fruta negra muy madura, cacao, minerales, grafito, tinta china, maderas nobles, especias. En boca es de gran estructura y cuerpo, con presencia de taninos dulces. Un vino de gran volumen y sedosidad. Final elegante y persistente. |
Referencia | 042646 |
042646
Nuevo
Variedad uva | Tempranillo |
Variedades | Tempranillo (100%) |
Bodega | MATARROMERA |
Grado alcohólico | 13 |
Consumo | Servir a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC. Se recomienda decantar al menos u |
Zona | Ribera del Duero |
País | España |
Maridajes | Carnes rojas maduradas, asados de cordero o cochinillo, quesos. |
Crianza | con crianza |
Grupo de articulos | MATARROMERA PAGO LAS SOLANAS |
Formato | 75 cl. |
D.O. | D.O. RIBERA DEL DUERO |
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