Oinoz es la gama de vinos que el Grupo Matarromera presenta en forma de tres vinos de Rueda (verdejo), Ribera del Duero (tempranillo) y Rioja (tempranillo). En este último caso a partir de viñedos que ya pertenecen a la nueva Bodega Carlos Moro inaugurada en 2015 en San Vicente de la Sonsierra, en la Rioja Alta. Un vino clásico de Rioja, con la categoría de crianza, elaborado por una bodega de prestigio como es Carlos Moro, de Matarromera.