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Jumilla, España

Carchelo Guarafía 2023

    Vino tinto
  • con crianza

0.00€

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AGOTADO
IVA inc. · 75 cl.

Guarafía forma parte de la colección Viñedos Singulares de Carchelo, con producción muy limitada (2.835 botellas). Busca expresar de forma honesta la Garnacha fina de esta parcela especial a los pies de la Sierra del Carche, la crianza en foudré de granito gris le aporta ese toque mineral oscuro que lo distingue, se selecciona mucho la uva, incluso con hielo seco en bodega para preservar aromas y evitar alteraciones.
Características
Tipo Vino tinto con crianza
ZonaJumilla, España
Productor Bodegas Carchelo
VariedadGarnacha fina 100%
ElaboraciónVendimia manual en septiembre, viñedo en espaldera, semi-seco, suelos franco arenosos con calizas, arcillas y margas en la umbría noroeste de la Sierra del Carche, tras la vendimia y una primera selección en viñedo, se hace una segunda selección de racimos en bodega, usando hielo seco para mantener las uvas frías sin humedad extra. Se realiza semi maceración carbónica, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas abiertas de 225 litros de roble francés, crianza de 6 meses en foudré cúbico de 2.000 L con paredes de granito gris.
Grado alcohólico13% Vol.
Formato75 cl.
ConsumoTemperatura de servicio recomendada: entre 15ºC y 16 ºC
MaridajesCon carnes blancas, quesos blandos, pescados como salmón o trucha, también con platos no demasiado pesados que permitan apreciar su frescura y mineralidad
Nota de cataColor rubí de capa media-baja, nariz sugerente, con aromas florales y de pequeñas bayas rojas, sobre fondo mineral y leves toques especiados, en boca sedoso, elegante, de verticalidad, con delicada complejidad, buen equilibrio y final agradable y persistente en el que destaca su carácter mineral.
Referencia043791
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Carchelo Guarafía 2023

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Vendimia manual en septiembre, viñedo en espaldera, semi-seco, suelos franco arenosos con calizas, arcillas y margas en la umbría noroeste de la Sierra del Carche, tras la vendimia y una primera selección en viñedo, se hace una segunda selección de racimos en bodega, usando hielo seco para mantener las uvas frías sin humedad extra. Se realiza semi maceración carbónica, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas abiertas de 225 litros de roble francés, crianza de 6 meses en foudré cúbico de 2.000 L con paredes de granito gris.

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043791

Nuevo

Vendimia manual en septiembre, viñedo en espaldera, semi-seco, suelos franco arenosos con calizas, arcillas y margas en la umbría noroeste de la Sierra del Carche, tras la vendimia y una primera selección en viñedo, se hace una segunda selección de racimos en bodega, usando hielo seco para mantener las uvas frías sin humedad extra. Se realiza semi maceración carbónica, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas abiertas de 225 litros de roble francés, crianza de 6 meses en foudré cúbico de 2.000 L con paredes de granito gris.

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Variedad uvaGarnacha
VariedadesGarnacha fina 100%
BodegaCARCHELO
Grado alcohólico13
ConsumoTemperatura de servicio recomendada: entre 15ºC y 16 ºC
ZonaJumilla
PaísEspaña
MaridajesCon carnes blancas, quesos blandos, pescados como salmón o trucha, también con platos no demasiado pesados que permitan apreciar su frescura y mineralidad
Crianzacon crianza
Grupo de articulosGUARAFIA TINTO
Formato75 cl.
D.O.DOP Jumilla
Guarafía forma parte de la colección Viñedos Singulares de Carchelo, con producción muy limitada (2.835 botellas). Busca expresar de forma honesta la Garnacha fina de esta parcela especial a los pies de la Sierra del Carche, la crianza en foudré de granito gris le aporta ese toque mineral oscuro que lo distingue, se selecciona mucho la uva, incluso con hielo seco en bodega para preservar aromas y evitar alteraciones.

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Carchelo Guarafía 2023

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Vendimia manual en septiembre, viñedo en espaldera, semi-seco, suelos franco arenosos con calizas, arcillas y margas en la umbría noroeste de la Sierra del Carche, tras la vendimia y una primera selección en viñedo, se hace una segunda selección de racimos en bodega, usando hielo seco para mantener las uvas frías sin humedad extra. Se realiza semi maceración carbónica, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas abiertas de 225 litros de roble francés, crianza de 6 meses en foudré cúbico de 2.000 L con paredes de granito gris.

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