
Jumilla, España
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| Tipo | Vino tinto con crianza |
| Zona | Jumilla, España |
| Productor | Bodegas Carchelo |
| Variedad | Monastrell 85%, Syrah 10%, Garnacha 5% |
| Elaboración | Cepas de entre 20 y 40 años situadas en las laderas del Paraje Sierra del Carche, a 600-750 metros de altitud. Suelo calizo, pobre en nutrientes, con fondos franco-arenosos que aportan concentración y frescura a las uvas.Vendimia manual en cajas de 250 kg durante septiembre de 2020. Maceración, fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 13.500 litros. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros. |
| Grado alcohólico | 14,5% Vol. |
| Formato | 75 cl. |
| Consumo | Temperatura de servicio entre 13ºc y 15ºC |
| Maridajes | Ideal con embutidos ibéricos, quesos de maduración media o larga, carnes y verduras a la parrilla, así como con los tradicionales gazpachos jumillanos preparados a las brasas de sarmientos. |
| Nota de cata | Color rubí intenso en el corazón de la copa, en nariz predominan aromas de fresca fruta roja y negra, envueltos en notas especiadas de regaliz, pimienta negra, clavo y hierbas aromáticas mediterráneas. En boca es estructurado, complejo y sabroso, con taninos amables y acidez equilibrada que confieren frescura y armonía. Final largo, balsámico y mineral. |
| Referencia | 044103 |
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| Variedad uva | Monastrell |
| Variedades | Monastrell 85%, Syrah 10%, Garnacha 5% |
| Bodega | CARCHELO |
| Grado alcohólico | 14,5 |
| Consumo | Temperatura de servicio entre 13ºc y 15ºC |
| Zona | Jumilla |
| País | España |
| Maridajes | Ideal con embutidos ibéricos, quesos de maduración media o larga, carnes y verduras a la parrilla, así como con los tradicionales gazpachos jumillanos preparados a las brasas de sarmientos. |
| Crianza | con crianza |
| Grupo de articulos | CARCHELO CIENTO80 TINTO |
| Formato | 75 cl. |
| D.O. | DOP Jumilla |
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