Abadía Retuerta es un referente de excelencia situado en Sardón de Duero, en una histórica abadía del siglo XII. Su filosofía de vinos de pago permite que cada parcela exprese su identidad única. El Palomar 1997 es una joya enológica que destaca por su equilibrio y elegancia aristocrática, situándose por encima de modas pasajeras. Lo más destacable es su impresionante capacidad de envejecimiento, logrando que una añada de finales de los 90 mantenga hoy una frescura y una complejidad que solo los grandes vinos del mundo pueden ofrecer. Es, sin duda, un testimonio líquido del potencial de los suelos del Duero y del rigor técnico de una de las bodegas más prestigiosas de España.