El Pago de Las Costanas es el viñedo más viejo que posee la Bodega Valdelosfrailes, del grupo Matarromera, en la localidad de Cubillas de Santa Marta (Valladolid). Cepas de Tempranillo de más de 120 años, plantadas en vaso sobre suelo pobre, arcilloso con restos de cantos rodados. El bajo rendimiento de las cepas viejas es lo que aporta mayor calidad al mosto de estas uvas. Así, Valdelosfrailes Pago de Las Costanas surge como un gran vino de pago, de una única viña, de larga crianza en barrica y tan bien valorado por la crítica como la Revista Wine Enthusiast, que le asignó 92 puntos a este vino de la DO Cigales.