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Cádiz, España
Margarito & Amapolo 2016
-
Vino tinto
- con crianza
Margarito y Amapolo es la Opera prima que el joven enólogo gaditano Santiago Jordi elabora en su pequeña finca familiar de Jerez de la Frontera. Un coupage de Petit Verdot y Tintilla de Rota al 50% para elaborar un vino artesanal, muy escaso de producción, apenas 1300 botellas, y que ha tenido una crianza en barrica de roble de unos 6 meses. Interesante vino que merece mucho la pena catarlo a conciencia, es verdaderamente un vino de Autor.
Características
| Tipo | Vino tinto con crianza |
| Zona | Cádiz, España |
| Productor | Santiago Jordi |
| Variedad | Petit verdot (50%) y Tintilla de Rota (50%) |
| Elaboración | Selección de racimos, vendimia manual y despalillado. Maceración prefermentativa y arranque de la fermentación alcohólica con un 20% de palillo o raspon en cubas y tinos de madera durante 10 días a temperatura controlada. Descube tras maceración postfermentativa durante 6 días y crianza sobre un 30 por ciento de lías finas. 6 meses en Roble Francus. |
| Grado alcohólico | 14,5% Vol. |
| Formato | botella de 75 cl. |
| Consumo | Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC |
| Maridajes | Legumbres, verduras asadas, caza, arroces. |
| Nota de cata | Cereza con iridaciones moradas de capa intensa. Fruta negra, matices de fruta madura que se solapan con las notas balsámicas, elegantes sensaciones minerales. Su vivaz y agradable entrada contrasta con la voluminosidad y sedosidad durante su paso en boca, persistencia intensa, agradable y duradera. |
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Margarito & Amapolo 2016
035759
Nuevo
Selección de racimos, vendimia manual y despalillado. Maceración prefermentativa y arranque de la fermentación alcohólica con un 20% de palillo o raspon en cubas y tinos de madera durante 10 días a temperatura controlada. Descube tras maceración postfermentativa durante 6 días y crianza sobre un 30 por ciento de lías finas. 6 meses en Roble Francus.
| Variedad uva | Petit Verdot |
| Variedades | Petit verdot (50%) y Tintilla de Rota (50%) |
| Bodega | SANTI JORDI |
| Grado alcohólico | 14,5 |
| Consumo | Temperatura de consumo entre 16ºC y 18ºC |
| Zona | Cádiz |
| País | España |
| Maridajes | Legumbres, verduras asadas, caza, arroces. |
| Crianza | con crianza |
| Grupo de articulos | MARGARITO & AMAPOLO |
| Formato | botella de 75 cl. |
| D.O. | I.G.P TIERRA DE CÁDIZ |
Margarito y Amapolo es la Opera prima que el joven enólogo gaditano Santiago Jordi elabora en su pequeña finca familiar de Jerez de la Frontera. Un coupage de Petit Verdot y Tintilla de Rota al 50% para elaborar un vino artesanal, muy escaso de producción, apenas 1300 botellas, y que ha tenido una crianza en barrica de roble de unos 6 meses. Interesante vino que merece mucho la pena catarlo a conciencia, es verdaderamente un vino de Autor.
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