Vendimia manual de las cepas de Cabernet Sauvignon plantadas en la viña del mismo nombre, Manso de Velasco, sobre suelo franco arenoso con presencia de cantos rodados. Selección de uva y encubado para una maceración prefermentativa durante 20 días. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26ºC. Maloláctica en... Learn more...
Elaborado con un solo proceso de destilación discontinua en alambique de cobre de una mezcla de vinos de las variedades Moscatel de Alejandría y Moscatel Rosada. Learn more...
Maceración prefermentativa durante 15 días y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 26ºC, durante ptros cinco días. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. El 50% se somete crianza en barricas de roble francés usadas durante 6 meses. Learn more...
Las uvas proceden de viñedos seleccionados en el Valle Central. Tras la vendimia, el mosto realiza una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 18 ºC durante 18 días. Una de las claves de su complejidad es el contacto con sus lías y un breve paso por madera (roble francés), que le aporta esa estructura cremosa y notas... Learn more...
Elaborado bajo el método tradicional (champenoise) con una segunda fermentación en botella. Se utiliza exclusivamente la uva País, rescatada de viñedos de secano en el Valle del Maule. Tras una vendimia manual, el vino base fermenta en acero inoxidable antes de realizar la toma de espuma en botella, donde permanece en crianza sobre sus lías durante un... Learn more...
Se elabora mediante ligerísimo prensado de las uvas de Cabernet Sauvignon del Valle Central. Fermentación en depositos de acero inoxidable con control de temperatura, clarificación y filtración. No tiene crianza. Learn more...
Vinificación característica de vinos blancos, con prensados suaves de las uvas de Sauvignon blanc para extraer el mosto de manera delicada. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar el aroma varietal. Tras la misma, se procede a la estabilización del vino, a su filtrado y embotellado. Learn more...
10 Productos