Selección de parcelas de viña vieja de unos 40 años, de distintas zonas, de las variedades Godello, Verdejo, Viognier y Sauvignon Blanco, algunas plantadas en espaldera y otras en vaso. Cada variedad se vinifica por separado, con fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable y permanencia en contacto con sus lías. Finalmemte se procede... Learn more...
Vendimia a mano de la parcela de viña vieja, con selección de uva en mesa. Maceración y fermentación alcohólica conjunta de las variedades tintas Tempranillo y Garnacha con la variedad blanca Albillo, todo en depósito de acero inoxidable. El vino se mantiene unos cuatro meses en contacto con las lias de fermentación hasta su embotellado. Learn more...
Este vino de autor se elabora a partir de una selección de parcelas de viña vieja de unos 40 años. Es un coupage que integra variedades gallegas como Godello y Albariño. Cada variedad se vinifica por separado mediante fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino permanece en contacto con sus lías para ganar... Learn more...
Vendimia manual con selección de los mejores racimos y uvas en mesa antes de entrar en bodega. Maceración prefermentativa y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación maloláctica y breve crianza en madera de roble. Learn more...
4 Productos