Stellenbosh , Sudafrica

Demorgenzon Reserve Chenin Blanc 2020

Name: Demorgenzon Reserve Chenin Blanc 2020
Brand: Demorgenzon
SKU: 040661
Price: 40.31 EUR
Availability: InStock

40,31 € IVA inc.

Las uvas se recogieron a mano a primera hora de la mañana, con una selección de racimos realizada en el viñedo. La fruta se enfrió y se prensó suavemente, con el racimo entero, y el jugo se asentó durante la noche sin utilizar enzimas de asentamiento. La fermentación se realizó de forma natural en barricas de roble francés (20% nuevas), con levaduras autóctonas, y alrededor de un 20% del volumen completó la fermentación maloláctica. El vino fue envejecido sobre sus lías en barrica durante 10 meses, sin batonage.

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Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Stellenbosh Sudáfrica
Variedad: 100% Chenin Blanc
Elaboración: Las uvas se recogieron a mano a primera hora de la mañana, con una selección de racimos realizada en el viñedo. La fruta se enfrió y se prensó suavemente, con el racimo entero, y el jugo se asentó durante la noche sin utilizar enzimas de asentamiento. La fermentación se realizó de forma natural en barricas de roble francés (20% nuevas), con levaduras autóctonas, y alrededor de un 20% del volumen completó la fermentación maloláctica. El vino fue envejecido sobre sus lías en barrica durante 10 meses, sin batonage.
Grado alcohólico: 14
Consumo: Este vino se vinificó en un estilo que mejora su potencial de envejecimiento, ideal para beber ahora, y después de maduración en botella por más de 15 años.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Este espectáculo de color blanco muestra efusivos aromas de flor blanca, fruta de hueso, miel y pan tostado que desembocan en opulentos sabores de pera, azahar, caramelo y especias. Es un vino de clase mundial que logra un brillante equilibrio entre la fruta exuberante y la acidez crujiente que hace la boca agua.