Lanzarote

Chupadero 2023

Name: Chupadero 2023
Brand: Jable de Tao
SKU: 043356
Price: 58.75 EUR
Availability: InStock

58,75 € IVA inc.

La uva se selecciona cuidadosamente, la edad de las viñas son de unos 100 años se prensan con sus racimos enteros a baja presión y se envían a depósitos de acero donde pasan una noche a 10ºC. Posteriormente fermentan sin aditivos ni control de temperatura en huevo de hormigón. Se añaden concentraciones mínimas de sulfitos en el momento del embotellado.

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Descripción

El cráter del Chupadero, un volcán inactivo desde hace mucho tiempo en el corazón de la región de La Geria, es un lugar increíble donde tenemos el privilegio de trabajar las viñas en su interior. Estas viñas están plantadas en grandes hoyos cuyas dimensiones pueden alcanzar los 5 metros de ancho y 3 metros de profundidad.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco
Zona: Lanzarote
Variedad: Lintán Blanco
Elaboración: La uva se selecciona cuidadosamente, la edad de las viñas son de unos 100 años se prensan con sus racimos enteros a baja presión y se envían a depósitos de acero donde pasan una noche a 10ºC. Posteriormente fermentan sin aditivos ni control de temperatura en huevo de hormigón. Se añaden concentraciones mínimas de sulfitos en el momento del embotellado.
Grado alcohólico: 11
Consumo: Servir a una temperatura de 10º-13ºC.
Maridajes: Pescados blancos como la lubina, la merluza o el mero. Por contraste se puede probar con bacalao, el cual puede crear una buena combinación con la acidez del vino.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color dorado limpio y brillante,En nariz tiene aromas potentes que podríamos definir como volcánicos - azufre, piedra quebrada, brasas, humo, con un fondo cítrico, y otras notas más exóticas como piña a la brasa, palomitas con caramelo salado. En boca es muy fluido, con una marcada acidez pero elegante, ligero (solamente 11º de alc.), con un final persistente con mismas notas de nariz.Estos suelos le dan un carácter único a los vinos, afrutados pero no excesivos y una boca firme y estructurada marcada en el centro y parte delantera de la boca.