Rueda , España

Ederra Verdejo 2024

Name: Ederra Verdejo 2024
Brand: Bodegas Bilbainas
SKU: 043009
Price: 5.78 EUR
Availability: InStock

5,78 € IVA inc.

Ederra busca la expresión frutal y la frescura de los vinos, indispensable en un Verdejo de Rueda. Una elaboración tradicional, donde tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración pelicular de aproximadamente 4 horas. Fermentado a 14-16ºC, buscando el máximo respeto por los aromas varietales de Verdejo. El trabajo sobre lías ayuda a afinar la boca, que se remata con un ensamblaje junto a un 10% de Viura. De esta manera el característico amargor del Verdejo, se suaviza, dando lugar a un vino fresco, de fácil paso en boca.

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Descripción

Las históricas Bodegas Bilbaínas ubicadas en Haro (La Rioja) elaboran tambien este Ederra Verdejo, bajo la Denominación de Origen Rueda, mediante un coupage en el que a la mayoritaria Verdejo se le añade un perqueño porcentaje de uvas de la variedad Viura, variedad típicamente riojana, suavizando un poco el conjunto y aportando frescor. En la elaboración de Ederra Verdejo tiene lugar una maceración pelicular a baja tempertura de los hollejos en contacto con el mosto, previa a la fermentación, para extraer los aromas varietales típicas de la uva Verdejo que hacen que este vino sea, además fresco y muy expresivo en boca.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Rueda España
Variedad: 90% Verdejo 10% Viura
Elaboración: Ederra busca la expresión frutal y la frescura de los vinos, indispensable en un Verdejo de Rueda. Una elaboración tradicional, donde tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración pelicular de aproximadamente 4 horas. Fermentado a 14-16ºC, buscando el máximo respeto por los aromas varietales de Verdejo. El trabajo sobre lías ayuda a afinar la boca, que se remata con un ensamblaje junto a un 10% de Viura. De esta manera el característico amargor del Verdejo, se suaviza, dando lugar a un vino fresco, de fácil paso en boca.
Grado alcohólico: 13
Consumo: Temperatura de consumo entre 8ºc y 10 ºC.
Maridajes: Aperivos, pescados al hornos y fritos, ensaladas y verduras de temporada.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Vino intenso donde predominan los aromas varietales del Verdejo (hierbabuena, hinojo), con un fondo de cítricos y frutas tropicales (mango). Un vino de gran frescura, que se muestra agradable y expresivo en boca.