Rueda , España

Palomo Cojo Fermentado en Barrica 2024

Name: Palomo Cojo Fermentado en Barrica 2024
Brand: Palomo Cojo
SKU: 043607
Price: 18.5 EUR
Availability: InStock

18,50 € IVA inc.

Viñedos seleccionados de la variedad verdejo, con vendimia mecanizada. El mosto, tras ligera prensa, fermenta a temperatura controlada en barricas de roble de 250 y 500 litros, de distintas procedencias: americano, francés y húngaro. Tras la fermentación, el vino pasa por una crianza sobre lías durante cuatro meses y otros cuatro más ya en botella, antes de salir al mercado.

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Descripción

Edición especial con motivo del X Aniversario del lanzamiento del vino blanco Palomo Cojo. Con un punto más de complejidad y estructura que su hermano, este Palomo Cojo Fermentado en Barrica es 100% Verdejo, de la Denominación de Rueda, destacando por ser un vino que auna la frescura y el carácter afrutado de un blanco joven, con el cuerpo y la estructura de un vino fermentado y con crianza en barricas de roble. Un blanco muy gastronómico, de amplia versatilidad en la mesa, perfecto desde el aperitivo hasta el plato principal.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Rueda España
Variedad: Verdejo (100%)
Elaboración: Viñedos seleccionados de la variedad verdejo, con vendimia mecanizada. El mosto, tras ligera prensa, fermenta a temperatura controlada en barricas de roble de 250 y 500 litros, de distintas procedencias: americano, francés y húngaro. Tras la fermentación, el vino pasa por una crianza sobre lías durante cuatro meses y otros cuatro más ya en botella, antes de salir al mercado.
Grado alcohólico: 12,5
Consumo: Servir a una temperatura de 10C-12ºC.
Maridajes: Aperitivos, mariscos, todo tipo de pescados y elaboraciones, carnes blancas.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es intenso, muy fresco, con marcadas notas de fruta de hueso, toques de fruta tropical y cítricos, como piña, caquis, pomelo. Hierbas aromáticas, hinojo, notas florales , y con un fondo especiado y de madera tostada. En boca es amplio, sedoso, con buena carga frutal, paso largo con notas tostadas.