Álava , España

Astobiza Blanco 2024

Name: Astobiza Blanco 2024
Brand: Astobiza
SKU: 043847
Price: 10.36 EUR
Availability: OutOfStock

10,36 € IVA inc.

Vendimia manual de viñas propias de la finca. Selección de uva en mesa, despalillado y maceración prefermentativa en frío. Prensado sueva y fermentación alcohólica a baja temperatura. Estabilización y leve filtrado.

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Descripción

La Bodega Astobiza elabora este txacolí tradicional en la localidad de Oquendo (Álava) a partir de la variedad autóctona Hondarrabi Zuri, y un pequeño aporte de la variedad Hondarrabi Zuri Zerratia, ambas de cepas plantadas a finales de los 90 en la finca propiedad de la familia Obando, en el Valle de Ayala. Bajo la Denominación de Origen de Txakoli de Álava, esta pequeña bodega familiar ha sabido en poco tiempo no solo hacerse un hueco en el mundo del vino, en general, y en el del Txakolí en particular, sino que además ya exportan a más de 20 paises, desde EE.UU. hasta Japón. Una pequeña gran bodega que merece la pena seguir.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco sin crianza
Zona: Álava España
Variedad: Ondarrabi Zuri (100%)
Elaboración: Vendimia manual de viñas propias de la finca. Selección de uva en mesa, despalillado y maceración prefermentativa en frío. Prensado sueva y fermentación alcohólica a baja temperatura. Estabilización y leve filtrado.
Grado alcohólico: 12,5
Consumo: Servir entre 8ºC-10ºC.
Maridajes: Pescados, mariscos, sushi y todo tipo de cocina oriental.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo pajizo con tonos verdes, limpio y brillante. Intenso en nariz, con notas de fruta blanca, pera, manzana, notas cítricas y de fruta de hueso, como el melocotón. En boca es muy amplio, fresco, sabroso, con ciertos toques herbaceos, mineral. Final largo y persistente.