Rueda , España

El Tutor 2024

Name: El Tutor 2024
Brand: Grupo Estevez
SKU: 043901
Price: 8.7 EUR
Availability: OutOfStock

8,70 € IVA inc.

Este monovarietal de Verdejo nace de una selección de viñedos viejos de más de 30 años en Rueda, La Seca y Pollos. Tras una vendimia nocturna para preservar la frescura, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El aspecto clave es su crianza de 4 meses sobre lías finas, que se mantienen en suspensión mediante el removido periódico (batonnage). Este proceso aporta complejidad estructural y una textura sedosa, diferenciándolo de los verdejos jóvenes convencionales

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Descripción

El Tutor es la apuesta del Grupo Estévez por dignificar el Verdejo de la D.O. Rueda, transformando un vino tradicionalmente de barra en una experiencia gastronómica de alta gama. Lo más destacable es su carácter aterciopelado, fruto de un cuidadoso trabajo con las lías que suaviza la arista cítrica típica del varietal. El Grupo Estévez, con una trayectoria consolidada en el sector vinícola, utiliza su experiencia técnica para extraer la máxima expresión de suelos cascajosos y cepas maduras. El resultado es un vino elegante, equilibrado y con una personalidad propia que refleja fielmente el terroir castellanoleonés.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco sin crianza
Zona: Rueda España
Variedad: Verdejo 100%
Elaboración: Este monovarietal de Verdejo nace de una selección de viñedos viejos de más de 30 años en Rueda, La Seca y Pollos. Tras una vendimia nocturna para preservar la frescura, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El aspecto clave es su crianza de 4 meses sobre lías finas, que se mantienen en suspensión mediante el removido periódico (batonnage). Este proceso aporta complejidad estructural y una textura sedosa, diferenciándolo de los verdejos jóvenes convencionales
Grado alcohólico: 13,5
Consumo: Se recomienda servir a una temperatura de entre 8ºC y 10ºC. Es un vino que evoluciona bien en copa, ganando matices conforme se atempera ligeramente.
Maridajes: Ideal para acompañar pescados blancos, mariscos y arroces. Su estructura permite maridarlo con carnes blancas, pastas con salsas cremosas y quesos de media curación.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz destaca por su intensidad aromática, donde sobresalen notas de fruta blanca y cítricos fusionadas con toques de hinojo y hierba recién cortada. En boca es un vino con volumen, untuoso gracias a su crianza, con una acidez equilibrada que aporta frescura y un final largo con el característico amargor varietal.