Ribeiro , España

Marqués de Sanfiz 2025

Name: Marqués de Sanfiz 2025
Brand: Méndez Rojo
SKU: 044485
Price: 10.7 EUR
Availability: InStock

10,70 € IVA inc.

Vendimia manual de los viñedos de Treixadura plantados en bancales sobre las laderas del Rio Avia, sobre suelos graníticos. Tras la llegada de la uva a la bodega se procede al despalillado y estrujado, que junto con una breve maceración prefermentativa en frío dará lugar al mosto yema, el de mejor calidad. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, tambien a baja temperatura para preservar los aromas varietales. Tras la fermentación el vino reposa en los depósitos durante dos o tres meses antes de proceder a su estabulización en frío, filtrado y embotellado.

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Descripción

La familia Méndez-Rojo mantiene la tradición viticultora y bodeguera desde sus orígenes en la Ribeira Sacra gallega. Hoy día, 80 años después, son elaboradores en las cinco denominaciones de origen de Galicia: Rias Baixas, Ribeira Sacra, Valdeorras, Monterrey y Ribeiro. En Ribeiro, la variedad de uva por excelencia es la Treixadura, y es precisamente la protagonista de este vino Marqués de Sanfiz, un 100% Treixadura procedente de viñedos viejos plantados en los característicos bancales de granito en las laderas del Rio Avia. Sin crianza en madera, solo una breve estancia en el depósito de fermentación en contacto con sus lías para terminar de redondearlo en boca, aportandole untuosidad, Marqués de Sanfiz es muy aromático, destacando los aromas florales y anisados.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco sin crianza
Zona: Ribeiro España
Variedad: Treixadura (100%)
Elaboración: Vendimia manual de los viñedos de Treixadura plantados en bancales sobre las laderas del Rio Avia, sobre suelos graníticos. Tras la llegada de la uva a la bodega se procede al despalillado y estrujado, que junto con una breve maceración prefermentativa en frío dará lugar al mosto yema, el de mejor calidad. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, tambien a baja temperatura para preservar los aromas varietales. Tras la fermentación el vino reposa en los depósitos durante dos o tres meses antes de proceder a su estabulización en frío, filtrado y embotellado.
Grado alcohólico: 13,5
Consumo: Servir a una temperatura de 10ºC-12ºC.
Maridajes: Aperitivos, mariscos, pescados o platos ligeros de cocina mediterránea.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo pajizo o dorado pálido. En nariz destacan notas frutales como manzana, pera, melocotón y cítricos, con un toque de hierbas aromáticas como el hinojo o el laurel. En boca es ligero y equilibrado, con una acidez viva que le da frescura al vino, recuerdos afrutados en la boca y un final persistente y ligeramente amargo.