Antea Fermentado en Barrica 2025

Name: Antea Fermentado en Barrica 2025
Brand: EnCopa
SKU: 044893
Price: 11 EUR
Availability: InStock

11,00 € IVA inc.

Maceración en frío a 10ºC entre 24 y 36 horas. Prensado muysuave en prensa estática. Limpieza del mosto por decantaciónpara iniciar la fermentación alcohólica sobre las lías en barricasnuevas de roble francés. Se realiza un batonage 3 veces a lasemana durante unos 2 meses y medio, para aportarcomplejidad a la vivacidad de la fruta. Trasiega para suclarificación y luego ser embotellado.ESTANCIA TOTAL EN BARRICAMenos de 3 meses, exclusivamente en barricas nuevas deroble francés hendido.

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Descripción

Un vino blanco de autor y de Rioja. Así podríamos considerar a este interesante vino de la prestigiosa bodega Marqués de Cáceres. Viñedos viejos de Viura,la variedad blanca más extendida en la zona, el toque de la Malvasía y una corta crianza en barrica le aportan buena estructura y complejidad, y hacen de Antea un gran vino blanco que le sorprenderá por su amplio abanico de aromas.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Rioja España
Variedad: Viura y Tempranillo blanco
Elaboración: Maceración en frío a 10ºC entre 24 y 36 horas. Prensado muysuave en prensa estática. Limpieza del mosto por decantaciónpara iniciar la fermentación alcohólica sobre las lías en barricasnuevas de roble francés. Se realiza un batonage 3 veces a lasemana durante unos 2 meses y medio, para aportarcomplejidad a la vivacidad de la fruta. Trasiega para suclarificación y luego ser embotellado.ESTANCIA TOTAL EN BARRICAMenos de 3 meses, exclusivamente en barricas nuevas deroble francés hendido.
Grado alcohólico: 12,5
Consumo: Servir a una temperatura de unos 12ºC.
Maridajes: Aperitivos, canapés, ensaladas, carnes blancas, verduras asadas.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Nariz envolvente, notas de dulces especias y frutas blancas. Su savia y armonía en boca le dan un carácter goloso. Sus finos taninos y sabores intensos se funden en una exquisita complejidad.