Supernova Moll 2025

Name: Supernova Moll 2025
Brand: EnCopa
SKU: 045223
Price: 13.45 EUR
Availability: InStock

-5% 14,16 € 13,45 € IVA inc.

Viñedos propios divididos en pequeñas parcelas. Vendimia manual en cajas pequeñas. Prensado de las uvas de manera directa y suave con desfangado posterior. El 20% fermenta en barricas de roble francés de 500 litros y el resto en depósitos de acero inoxidable, con remontados diarios. Crianza durante cinco meses en contacto con sus lias de fermentación. Clarificación final con bentonita. Producción limitada a 10.000 botellas.

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Descripción

Supernova Moll es un vino blanco con crianza elaborado con la variedad autóctona Moll blanca o Prensal blanca, por una de las bodegas más pequeñas de Mallorca, Bodegas Can Verdura Viticultors del viticultor y enólogo Tomeu Llabrés, en la Denominación de Origen Binissalem. Es un vino suave con una pequeña crianza del vino en contacto con las lias de fermentación, que le aportan al vino untuosidad y cierta textura glicérica, además de aportarle algo de cuerpo y estructura, pero con una mínima y testimonial presencia de la madera. Un vino interesante de probar para los amantes de las variedades menos conocidas.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Mallorca España
Variedad: Premsal Blanco
Elaboración: Viñedos propios divididos en pequeñas parcelas. Vendimia manual en cajas pequeñas. Prensado de las uvas de manera directa y suave con desfangado posterior. El 20% fermenta en barricas de roble francés de 500 litros y el resto en depósitos de acero inoxidable, con remontados diarios. Crianza durante cinco meses en contacto con sus lias de fermentación. Clarificación final con bentonita. Producción limitada a 10.000 botellas.
Grado alcohólico: 12,5
Consumo: Servir a una temperatura de 10ºC-12ºC.
Maridajes: Mariscos cocidos, arroces de pescado, verduras a la parrilla, pescados al horno.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Amarillo verdoso, pálido, limpio, brillante, muy glicérico con presencia de abundante lágrima. En nariz es de buena intensidad, con notas herbáceas de hinojo sobre un fondo mineral, toques de fruta escarchada, albaricoque, notas cremosas. En boca es untuoso, fresco, con buena acidez, muy persistente y largo.