Somontano , España

Sommos Colección Chardonnay 2018

Name: Sommos Colección Chardonnay 2018
Brand: Bodegas Sommos
SKU: 035643
Price: 34.52 EUR
Availability: InStock

34,52 € IVA inc.

Viñedo propio de la variedad Chardonnay, sobre ladera de suave pendiente, con cubierta vegetal. Vendimia manual, con selección de racimo en viñedo y en mesa, la vendimia se lleva prensa neumática, el mosto pasa a barricas nuevas donde realiza la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica durante dos meses. Finalmente se lleva a cabo una posterior crianza en barricas nuevas de roble francés de tostado medio durante 12 meses.

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Descripción

La gama Colección, de Bodegas Sommos incluye este excepcional Sommos Colección Chardonnay, un single vineyard de la Finca Torresalas, plantado en espaldera y sobre un suelo con abundante presencia de sales y yesos que va a dar al vino cierto carácter mineral. Chardonnay bien adaptada al clima del Somontano, y elaborado de manera detallada, con una selección del mosto yema y fermentación en barricas de roble francés. Sí, es un vino fermentado en barrica con una crianza de 12 meses. Por tanto, un vino de gran estructura y cuerpo, de mayor complejidad pero muy interesante.

Detalles del producto

Tipo: Vino Blanco con crianza
Zona: Somontano España
Variedad: Chardonnay
Elaboración: Viñedo propio de la variedad Chardonnay, sobre ladera de suave pendiente, con cubierta vegetal. Vendimia manual, con selección de racimo en viñedo y en mesa, la vendimia se lleva prensa neumática, el mosto pasa a barricas nuevas donde realiza la fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica durante dos meses. Finalmente se lleva a cabo una posterior crianza en barricas nuevas de roble francés de tostado medio durante 12 meses.
Grado alcohólico: 13
Consumo: Servir a unos 10ºC-12ºC.
Maridajes: Pescados al horno, carnes blancas, ensaladas de mariscos.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo dorado, brillante, con reflejos verdosos. Nariz de alta intensidad aromática, con destacadas notas de fruta tropical, piña, paraguaya, notas cítricas de pomelo, lima, y un fondo levemente tostado de madera, con suaves vainillas. Boca suave, sedosa, de rica y potente acidez, final con retrogusto complejo y muy persistente.