Valle central del Penedés , España

Parés Baltà Brut

Name: Parés Baltà Brut
Brand: Parés Baltà
SKU: 043020
Price: 11.45 EUR
Availability: InStock

11,45 € IVA inc.

Vendimia manual de las diferentes parcelas seleccionadas, siendo la Parellada la variedad plantada a mayor altitud. Los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable a unos 16ºC. Tras realizar el ensamblaje se dosifica con licor de tiraje para una segunda fermentación en botella, y posterior crianza de unos 12 meses en rima.

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Descripción

El cava Parés Baltá Brut es el cava de entrada a esta magnífica casa elaboradora de cavas que es Parés Baltá, ubicada en la localidad de Pacs del Penedés (Barcelona). Trabajan todas sus fincas y viñedos de manera ecológica y biodinámica certificada como una filosofía de vida, respetando al máximo la naturaleza en todos sus procesos de elaboración. Parés Baltá Brut es un cava clásico del Penedés, elaborado con un ensamblaje de Macabeo, Parellada y Xarel.lo y con 12 meses de crianza en rima, que sale al mercado con la categoría de Cava de Guarda, es decir, el cava más joven y fresco de toda la gama de cavas.

Detalles del producto

Tipo: Vino espumoso sin crianza
Zona: Valle central del Penedés España
Variedad: Parellada (55%), Macabeu (29%) y Xarelo (16%)
Elaboración: Vendimia manual de las diferentes parcelas seleccionadas, siendo la Parellada la variedad plantada a mayor altitud. Los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable a unos 16ºC. Tras realizar el ensamblaje se dosifica con licor de tiraje para una segunda fermentación en botella, y posterior crianza de unos 12 meses en rima.
Grado alcohólico: 11,5
Consumo: Servir a una temperatura de 6ºC-8ºC.
Maridajes: Perfecto como aperitivo, tapas, jamón y chacinas diversas.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo pajizo, brillante, con burbuja fina. En nariz es de media intensidad, con notas de fruta de carne blanca, manzana, pera,toques florales y notas de levadura, pan de brioche. En boca tiene gran frescura, es chispeante, de paso ligero y afrutado, suave .