Cava (Cataluña) , España

Anna Codorníu Rosé Sleveer

Name: Anna Codorníu Rosé Sleveer
Brand: Bodegas Codorníu
SKU: 038741
Price: 11.5 EUR
Availability: InStock

11,50 € IVA inc.

Tras el despalillado y prensado de la uva Chardonnay los mostos fermentan a una temperatura media entre 15 º Cy 17 º C. En el caso de la Pinot Noir, tras el despalillado, se deja el mosto en contacto con los hollejos durante unas 3 o 4 horas. Una vez realizadas todas las fermentaciones y clarificados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas se bajan a las cavas subterráneas (a temperatura constante de 17 º C) donde tiene lugar una segunda fermentación seguida de un período de crianza de mínimo 12 meses.

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Descripción

Un ensamblaje muy a la francesa, a base de Chardonnay y, sobre todo, una Pinot Noir golosa, para este cava Anna Codorníu Rosé con 12 meses de crianza en las cavas subterráneas de la bodega, a la temperatura constante de 17ºC. Es un cava refrescante, atractivo y seductor, con gran intensidad aromática, con notas de fruta roja fresca, debido a la presencia de esa Pinot Noir exuberante, la Chardonnay, por su parte, aportará acidez y cremosidad , completando una paleta aromática compleja a la par que elegante dando como resultado un cava fresco, ideal - por ejemplo - para aperitivos vespertinos.

Detalles del producto

Tipo: Vino espumoso con crianza
Zona: Cava (Cataluña) España
Variedad: Pinot Noir 70% Chardonnay 30%
Elaboración: Tras el despalillado y prensado de la uva Chardonnay los mostos fermentan a una temperatura media entre 15 º Cy 17 º C. En el caso de la Pinot Noir, tras el despalillado, se deja el mosto en contacto con los hollejos durante unas 3 o 4 horas. Una vez realizadas todas las fermentaciones y clarificados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas se bajan a las cavas subterráneas (a temperatura constante de 17 º C) donde tiene lugar una segunda fermentación seguida de un período de crianza de mínimo 12 meses.
Grado alcohólico: 12
Consumo: Temperatura de consumo entre 6ºC y 8ºC. Evitar enfriamientos bruscos en el congelador. Almacenamiento vertical.
Maridajes: Resulta un cava ideal para aperitivos y como copas entre horas.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Delicado color de cereza con tonos fresa. Burbujas finas y persistentes. Aromas de frutas rojas, fresas, cerezas y frutos del bosque con ligeras notas de manzana verde. En boca es fino y ligero con un buen equilibrio entre acidez y azúcares y un final muy refrescante.