Champagne , Francia

Billecart-Salmon Brut Rosé

Name: Billecart-Salmon Brut Rosé
Brand: Billecart-Salmon
SKU: 033796
Price: 84.7 EUR
Availability: InStock

90 Parker

84,70 € IVA inc.

A partir de una selección de viñedos de las variedades Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, procedentes de diversos crus de la región del Marne, Montagne de Reims y Côte des Blancs. Parte de la Pinot Noir, que procede de la Montagne de Reimes se vinifica en tinto, mediante cortas maceraciones para aportar su color rosa pálido. Los vinos se vinifican en viejas cubas de madera, en donde transcurre en algunos casos la fermentación maloláctica. Tras el ensamblaje y la dosificación del licor de tiraje para la segunda ermentación en botella, el vino pasa por una crianza de 36 meses en rimas con sus lías finas. Dosificación final de 9 g /l de azucar residual.

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Descripción

Un champagne rosado, elegante y seductor, que es toda una referencia dentro de esta categoría. Este Billecart-Salmón Brut Rosé procede de una selección de viñedos de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier de las mejores regiones de Champagne, con la particularidad de que parte de la Pinot Noir se vinifica en blanco y parte se vinifica en tinto para aportar su palido color rosa, además en su ensamblaje lleva más de un 40% de vino de reserva de otras cosechas. Champagne Rosé de larga tradición fruto de los más de 200 años elaborando vinos espumosos de la Maison Billecart-Salmon .

Detalles del producto

Tipo: Vino espumoso
Zona: Champagne Francia
Variedad: Chardonnay (40%), Pinot Meunier (30%), Pinot Noir (30%).
Elaboración: A partir de una selección de viñedos de las variedades Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, procedentes de diversos crus de la región del Marne, Montagne de Reims y Côte des Blancs. Parte de la Pinot Noir, que procede de la Montagne de Reimes se vinifica en tinto, mediante cortas maceraciones para aportar su color rosa pálido. Los vinos se vinifican en viejas cubas de madera, en donde transcurre en algunos casos la fermentación maloláctica. Tras el ensamblaje y la dosificación del licor de tiraje para la segunda ermentación en botella, el vino pasa por una crianza de 36 meses en rimas con sus lías finas. Dosificación final de 9 g /l de azucar residual.
Grado alcohólico: 12
Consumo: Temperatura de consumo entre 8ºC y 10ºC.
Maridajes: Aperitivos, canapés de ahumados, mariscos, pescados al horno.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Ligero tono rosa pálido, asalmonado, brillante, con burbuja fina y abundante. Aromas a frutas rojas, notas cítricas de pomelo y toques florales de rosa. En boca es sabroso, fresco, con recuerdos de nuevo de fruta roja como la frambuesa.