André Clouet Un Jour 1911 Grand Cru
André Clouet Un Jour 1911 Grand Cru

Champagne , Francia

André Clouet Un Jour 1911 Grand Cru

93 Parker
77,50 € IVA inc.
Viñedos propios de Pinot Noir, ubicados en la localidad de Bouzy, todos Gran Cru. Los mostos fermentan en pequeños tanques de acero inoxidable y pasan por una crianza en barrica. Luego, tras la selección de añadas para esta cuvée, se ensambla y se embotella para continuar una crianza de unos 8 años en rima. Produccción limitada a solo 1911 botellas.

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La Maison André Clouet, fundada en 1741, dispone de 8 Ha de viñedo propio en la localidad de Bouzy, en plena Montagne de Reimes, exclusivamente plantada de Pinot Noir y clasificado como Gran Cru, la más alta categoría del viñedo de Champagne. Este champagne denominado Un Día de 1911, es un homenaje a la Belle Epoque, a la Edad de Oro del Champage allá por los comienzos del siglo pasado a partir de un sorprendente hallazgo en una bodega: 80 botellas de aquellos días, guardadas, ocultas, escondidas. Andre Clouet Un Jour de 1911 es un champagne 100% Pinot Noir, mezcla de varias añadas, y con una crianza en rima de más de 8 años.
Tipo
Vino espumoso gran reserva
Zona
Champagne Francia
Variedad
Pinot Noir (100%)
Elaboración
Viñedos propios de Pinot Noir, ubicados en la localidad de Bouzy, todos Gran Cru. Los mostos fermentan en pequeños tanques de acero inoxidable y pasan por una crianza en barrica. Luego, tras la selección de añadas para esta cuvée, se ensambla y se embotella para continuar una crianza de unos 8 años en rima. Produccción limitada a solo 1911 botellas.
Grado alcohólico
12
Consumo
Servir a una temperatura de 8ºC-10ºC.
Maridajes
Aperitivos, mariscos, especialmente ostras.
Formato
75 cl.
Nota de cata
Color amarillo dorado, limpio y brillante. En nariz es muy complejo, intenso, con notas destacadas de manzana asada, melocotón, tofe, caramelo y claros recuerdos a brioche, a panadería. En boca es de buen ataque, espectacular, con finísima burbuja muy bien integrada, perfecta acidez, largo, equilibrado y sabroso. Una delicia.
Champagnes André Clouet
036901
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El productor

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