Champagne , Francia

Ruinart Brut

Name: Ruinart Brut
Brand: Ruinart
SKU: 025551
Price: 68.3 EUR
Availability: InStock

68,30 € IVA inc.

Todas las parcelas seleccionadas se vendimian a mano, las uvas proceden de viñedos ubicados en Côte des Blancs y Montaña de Reims. Vinifican y fermentan por lotes separados en acero inoxidable con control de temperatura. Parte de los vinos realizan maloláctica completa. Tras el ensamblaje y el embotellado, pasa tres años de crianza en botella en la bodega. Degüelle y dosificación con 6 g/l de licor de experdición por su categoría de Champagne Brut.

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Descripción

Excelente Champagne Brut, de los llamados vinos de entrada, de esta antiquísima Maison Ruinart, fundada en 1729 en Reims por el sobrino de un monge benedictino llamado Dom Ruinart, amigo de Dom Perignon, que fue quien animó a su familia de Reims a seguir los pasos de aquél en la elaboración de esos vinos espumosos que se estaban empezando a elaborar en la zona. De hecho las mejores cuvées de la bodega llevan el nombre de Dom Ruinart. Así que este Ruinart Brut procede de esta histórica bodega, y lleva el clásico ensamblaje de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, con un 25% aproximadamente de vino de reserva de dos años.

Detalles del producto

Tipo: Vino espumoso
Zona: Champagne Francia
Variedad: Pinot Noir (49%), Chardonnay (40%) y Pinot Meunier (11%).
Elaboración: Todas las parcelas seleccionadas se vendimian a mano, las uvas proceden de viñedos ubicados en Côte des Blancs y Montaña de Reims. Vinifican y fermentan por lotes separados en acero inoxidable con control de temperatura. Parte de los vinos realizan maloláctica completa. Tras el ensamblaje y el embotellado, pasa tres años de crianza en botella en la bodega. Degüelle y dosificación con 6 g/l de licor de experdición por su categoría de Champagne Brut.
Grado alcohólico: 12
Consumo: Temperatura de consumo entre 6ºC y 7ºC
Maridajes: Aperitivos, mariscos, salmon ahumado, comida oriental, sushi
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Amarillo claro, con reflejos dorados muy brillante, burbuja fina y persistente. En nariz es muy aromático, fresco y afrutado, con notas de manzana fresca y madura, albaricoque y toques de frutos secos. Bolleria fina, brioche, levadura fresca. En boca es directo, de buen ataque, con cuerpo y bien equlibrado en acidezy azucar residual.