Pét-Nat es un expresión procedente del francés Petillant Naturel, para describir a los vinos naturales con aguja, como se llamaban antes, por la presencia de algo de gas carbónico. Son vinos que, generalmente, se embotellan antes de que acabe la fermentación, siguiendo el llamado método ancestral para elaborar este tipo de espumosos. La Bodega Parés Baltá, del Penedés, al frente de la cual están los hermanos Joan y Josep Cusiné, ha sacado esta gama de vinos naturales, ecológicos y biodinámicos, sin apenas intervención en bodega llamada Materia Prima, y este Materia Prima Pét Nat, elaborado con Xarel.lo y Sauvignon Blanc, aúna la acidez de aquella y la intensidad aromática de ésta con la presencia del carbónico refrescante.
