Cava (Cataluña) , España

Vilarnau Semiseco Organic

Name: Vilarnau Semiseco Organic
Brand: Bodega Vilarnau
SKU: 043758
Price: 8 EUR
Availability: InStock

8,00 € IVA inc.

Este cava nace de viñedos propios certificados como orgánicos. Se elabora con el coupage tradicional de Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Tras el prensado suave y la primera fermentación por separado a temperatura controlada, se realiza el ensamblaje. La segunda fermentación ocurre en botella siguiendo el método tradicional, permaneciendo en rima durante un mínimo de 12 meses. En el degüelle se añade el licor de expedición necesario para alcanzar su perfil semi seco, manteniendo siempre el respeto por la pureza de la fruta orgánica.

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Descripción

Vilarnau es una bodega de espíritu vanguardista situada en el corazón del Penedès, pionera en la viticultura sostenible y la protección de la biodiversidad. Su Semi Seco Organic destaca por ser un cava inclusivo y versátil que huye de la pesadez, logrando un equilibrio técnico impecable entre el azúcar residual y la frescura varietal. Lo más destacable es su compromiso con el entorno, es una bodega con certificación Wineries for Climate Protection. La elegancia de su presentación, inspirada en el trencadís de Gaudí, refleja su estrecho vínculo con Barcelona y su visión moderna de la tradición, ofreciendo un producto honesto, ecológico y de alta calidad técnica para quienes buscan un toque dulce sin perder la elegancia.

Detalles del producto

Tipo: Vino espumoso con crianza
Zona: Cava (Cataluña) España
Variedad: Macabeo50%, Parellada 35% y Xarel-lo 15%
Elaboración: Este cava nace de viñedos propios certificados como orgánicos. Se elabora con el coupage tradicional de Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Tras el prensado suave y la primera fermentación por separado a temperatura controlada, se realiza el ensamblaje. La segunda fermentación ocurre en botella siguiendo el método tradicional, permaneciendo en rima durante un mínimo de 12 meses. En el degüelle se añade el licor de expedición necesario para alcanzar su perfil semi seco, manteniendo siempre el respeto por la pureza de la fruta orgánica.
Grado alcohólico: 11,5
Consumo: Se recomienda servir muy frío, entre 6 y 8°C, en copa de flauta o tulipán para preservar su burbuja y potenciar los aromas frutales de su agricultura ecológica.
Maridajes: Ideal para acompañar postres, repostería y frutas. Sorprende junto a quesos azules, foies o platos de cocina asiática con toques picantes y agridulces que contrasten su dulzor.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Presenta un color amarillo pálido con reflejos brillantes y una burbuja fina y persistente. En nariz destaca por su intensidad y frescura, ofreciendo notas primarias de frutas blancas (manzana y pera) y sutiles toques florales. En boca es equilibrado y amable, la dulzura del licor de expedición se integra perfectamente con una acidez vibrante, dejando un final largo, cremoso y muy agradable.