Cataluña , España

Bach Frizzante Moscato

Name: Bach Frizzante Moscato
Brand: Bodegas Bach
SKU: 038727
Price: 5.67 EUR
Availability: InStock

5,67 € IVA inc.

La vendimia se realiza en los primeros días de septiembre, aprovechando las bajas temperaturas matinales. Tras el despalillado, un suave prensado y el desfangado, comenzó la fermentación alcohólica, a temperatura controlada (16ºC), que duró 10 días. El vino posteriormente fue clarificado y estabilizado. Se realizó una segunda fermentación en tanques presurizados para preservar la aguja del vino. Finalmente se sometió a clarificación, estabilización por frío y filtración para asegurar su limpidez y estabilidad y se embotella conservando intacto el CO2 originario de la fermentación.

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Descripción

Bach Frizzante Moscato es un vino blanco de aguja, espumoso, y dulce, elaborado por las históricas Bodegas Bach, a partir de uvas de la variedad Moscatel - bien Moscatel de Alejandría, bien Moscatel de Grano Menudo - ambas permitidas en la Denominación de Origen Catalunya, que ampara este vino. Se elabora mediante el Método Charmat, con una segunda fermentación pero no en botella como Cava o el Champagne sino en depósito de acero inoxidable presurizado precisamente para preservar el carbónico generado. Es un vino ligero, dulzón, refrescante, perfecto para consumir muy frío con arroces, mariscos y pescados.

Detalles del producto

Tipo: Vino espumoso Crianza sobre lías
Zona: Cataluña España
Variedad: Moscatel de Alejandría y Moscatel de Grano Menudo
Elaboración: La vendimia se realiza en los primeros días de septiembre, aprovechando las bajas temperaturas matinales. Tras el despalillado, un suave prensado y el desfangado, comenzó la fermentación alcohólica, a temperatura controlada (16ºC), que duró 10 días. El vino posteriormente fue clarificado y estabilizado. Se realizó una segunda fermentación en tanques presurizados para preservar la aguja del vino. Finalmente se sometió a clarificación, estabilización por frío y filtración para asegurar su limpidez y estabilidad y se embotella conservando intacto el CO2 originario de la fermentación.
Grado alcohólico: 11
Consumo: Temperatura de consumo entre 4ºc y 6ºC.
Maridajes: Resulta perfecto para marisco, arroces, pescaito frito, sushi y tapeo.
Formato: 75 cl.
Nota de cata: Amarillo pálido con reflejo verdoso y ligera aguja. Intensos aromas florales (rosa, flor de azahar), cítricos (lima,bergamota). En boca resulta fresco, cremoso eintenso, con un agradable fondo floral típico de la variedad que persiste largo tiempo en boca.